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ぬりキャラメル® キャラメルチーズケーキ キャラメルロールケーキ
博多のキャラメル菓子屋 キャラメランジュのホームページ

こんにちは!
福岡市南区のキャラメル菓子屋、キャラメランジュです。
キャラメランジュはキャラメルに
あふれたお店です。
日ごろお世話になっている方々や大切な人への贈り物にぜひお役立てください。
もちろん贈り物だけでなく個人の
ご注文もお待ちしております!
 
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ぬりキャラメル® PRO 1kg

“博多のキャラメル職人”西村信宥がプロデュースした

プロ用の万能キャラメルペーストです。

混ぜ込み使用を想定して開発したがゆえの適度な固さ、インパクトのある味。

作業性バツグンです。

  • ぬりキャラメル® PRO 1kg

  • 販売価格

    2,160円(税込)

  • 販売開始日

    2014/05/18

  • ポイント還元1%
  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)
  • キャラメル菓子屋『キャラメランジュ』の

    すべての商品の基本ともいえるキャラメルペースト。


    キャラメル職人にしか出せない味と香りは、

    プロのシェフたちにも絶賛されています。


    そのキャラメルペーストを、1kgのパック詰めにして

    販売いたします。
    キャラメランジュのキャラメル作りは、

    すべての工程を手作業で行います。


    熱伝導のいい銅鍋に砂糖を溶かしてキャラメルを作ります。
    しっかり焦がしてキャラメルができたら、

    生クリームを加えていきます。


    あつあつのキャラメルが一気に沸き立つ、

    少し危険な作業です。


    その後バターも溶かし込み、口溶けよく仕上げます。
    できあがったキャラメルペーストを

    1kgずつのパッケージにしています。
    西村 信宥 キャラメルを自在に操る

    “博多のキャラメル職人”西村信宥。



    こちらのキャラメルは混ぜ込み使用を想定して開発した、

    適度な固さとインパクトのある味を併せ持つ

    作業性に優れたペーストです。
    使い方はシェフ次第!!

    パティスリー 貴店のカスタードクリームに合わせるだけで
    オリジナルキャラメルクリームが!
    ベーカリー 焼き込みもOK!トッピングにも◎
    カフェ コーヒー、紅茶、ミルクと混ぜて
    オリジナルドリンクに!
    レストラン カレーやシチューのコクがUP!
    フルーツピューレと合わせれば
    個性的なデザートソースに!
    ホテル 大量の仕込みにも対応できます!
    和食店 煮込み料理の隠し味に。あん、木の実、ごま等との
    相性も抜群!!オリジナルデザートに。
    中華料理店 炒め物の仕上げに。照りコクUP!

    業務用でご検討中のお客様、詳細のご質問は
    トップ画面の【お問い合わせ】バナーより受け付けております。


    もちろん、ご家庭用にもお買い求めいただけます。
     
       
       
       
  • 商品内容 キャラメルペースト 1kg (サイズ:19.5cm×29.7cm)
    原材料 砂糖、乳等を主要原料とする食品(乳製品、無脂肪牛乳、植物油脂、その他)、
    バター、食塩、トレハロース、増粘剤(グァーガム)、香料
    ※原材料の一部に大豆を含む
    配送方法 夏季は冷蔵便
    賞味期限 製造日より90日間
    保存方法 高温多湿を避け冷暗所にて常温保存。
    開封後は10℃以下で冷蔵保存し、お早めにご使用ください。
    製造者 キャラメランジュ 西村信宥
    福岡県福岡市南区平和2-9-12 TEL 092-525-3055

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